奥克兰金奖面包店翻车？发现蟑螂被降为最低E级，一度停业整改

新西兰中文先驱网 居安 综合报道  奥克兰一家曾获全国派类大奖的知名面包店Levain Artisan Bakery，日前因蟑螂问题被奥克兰市议会要求暂时关闭。

经过整改和复查后，这家位于Blockhouse Bay的面包店已于5月31日重新开业。

根据奥克兰市议会向媒体确认的信息，Levain此前在一次检查中被发现存在与害虫控制流程相关的食品安全风险，因此被评为E级食品安全等级。

E级是奥克兰食品评级体系中的最低等级，通常意味着商家存在严重食品安全问题，并可能触发市议会执法行动。市议会随后要求该店保持关闭，直到相关风险得到处理。

市议会专业运营经理Veronica Lee-Thompson此前表示，Levain被要求停业，是因为其未能有效控制蟑螂问题，市议会需要给商家时间将问题控制住。她说，只有在整改措施完成、食品安全标准重新达到要求后，商家才能恢复营业。

随后，奥克兰市议会再次检查该店，并认为此前识别出的风险已经得到缓解，达到市议会认可的程度，因此允许其重新开业。目前，市议会网站显示，Levain的食品安全评级为C级。

按照奥克兰市议会的说明，C级表示商家在生产安全食品方面具备一定可信度，但仍可能存在多个需要改进的地方。这些问题未必直接影响食品安全，但说明商家的管理和操作仍有进一步提升空间。

这起事件之所以受到关注，也与Levain本身的知名度有关。该店的培根鸡蛋派曾在2025年Supreme Pie Awards中获得金奖，被评为新西兰全国最佳培根鸡蛋派，因此在奥克兰本地有一定名气，也是不少居民熟悉的面包店。

事件发生初期，Levain曾对外称暂时关闭是因为“家庭原因”。不过，店铺共同所有人Sean Vo后来在5月24日通过社交媒体承认，这并不是全部的事实。他表示，真实原因是奥克兰市议会近期检查后，Levain被给予E级食品安全评级。

Sean Vo在帖文中解释，自己最初没有说出实情，是出于恐惧、羞耻，以及想保护家人和员工免受外界评判的想法。他也为此前缺乏透明度向顾客道歉，并表示店铺正在努力改进。

对于消费者来说，奥克兰的食品安全等级可以作为判断餐饮店卫生管理状况的重要参考。奥克兰市议会会根据商家的流程控制、环境控制、食品安全行为、管理可信度以及过往合规记录等因素进行评级，等级从A到E不等，其中A为最高，E为最低。

市议会表示，设置食品评级制度，是为了让消费者更清楚了解所购买食品是否安全，同时区分达到最低食品安全要求的商家和未达标商家。一般来说，D级和E级意味着商家很可能存在导致食品“不安全或不适宜”的问题。

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